QUICHE DE CASTAÑAS, SETAS Y GRANADA.

Una de las frutas más coloridas en otoño es la granada, cuyos granos se suelen usar para dar color y sabor a ensaladas, macedonias, sorbetes. Pero cada vez más se suele usar como ingrediente en entrantes y como acompañamiento de carnes y aves. Tiene grandes propiedades, un alto contenido en vitamina C y propiedades para el…

Quiche de queso y calabacín con masa de polenta al pesto

Buscando recetas para utilizar calabacines antes que acabe su temporada me encontré esta receta de Olga del blog «Pepita Greens» y me encantó, no solo por su presencia, sino también porque incorpora una base de polenta. La polenta es una comida italiana que en sus orígenes, en la Grecia clásica y en Roma, se trataba…

Tarta de quesos y tomates

En verano siempre andamos buscando algo que nos solucione una cena rápida. Las tartas saladas son ideales y me apasionan. Encontré esta en el blog Directo al Paladar y me puse manos a la obra. Además, no veía la hora de estrenar mi nuevo molde de Buyer que compré en las rebajas de Claudia&Julia.  El…

Quiche de morcilla, uvas y queso

Las quiches son un plato que te solucionan cualquier cena o almuerzo informal, sobre todo en verano y te dejan como una reina. La más clásica, la quiche lorraine procedente de la región de Lorena al noroeste de Francia y que apareció por primera vez hacia el siglo XVII , es una tarta salada formada por…

Galette de cebolla roja caramelizada, queso brie y chutney de calabaza.

El chutney es una confitura agridulce que se elabora con frutas o verduras cocidas en vinagre, con especias muy aromáticas y azúcar. Las especias que normalmente se emplean en cualquier chutney y que le proporcionan ese sabor fuerte y picante, son la mostaza, el clavo, la canela, el jengibre el curry y el chile o las guindillas y…

Cheesecake salada de tomate con masa de albahaca

Esta cheesecake salada será la reina de una cena o comida informal, ya que ella sola puede llevarse todo el protagonismo. Con su toque de albahaca,  la mezcla de quesos y el sabor dulzón del tomate encantará a todos. Ya verás! Ingredientes Para la masa: 370 g de harina 150 g de mantequilla 1 huevo…

Quiche de endivias, puerros y granada

Las quiches son de esos platos que te solucionan una cena o una comida y te hacen quedar muy bien. Si no te da miedo meter las manos en harina, tendrás un plato estupendo, casero y exquisito. Yo te propongo este relleno que combina muy bien, ya que la granada le da un punto dulce…

Quiche de brócoli, queso y bacon ahumado.

Este tipo de tarta o pastel salado es una buena opción para comer brócoli. Mezclado con quesos y con el toque del bacon adquiere un sabor exquisito. Además te saca de un apuro ante una cena informal o si quieres que tus hijos coman brócoli sin protestar.  Ingredientes: 60 g aceite ( para la masa)…