Hemos vuelto de las vacaciones y hoy vamos a ponernos al día con el blog. Para empezar os voy a contar una receta muy facilona, muy uruguaya y muy práctica para que los niños coman verduras. Es una receta para esas noches que quieres una cena práctica y rica. Los buñuelos son una masa de harina…
Bundt cake de vino especiado y chocolate
Nos vamos de vacaciones y tiramos la casa por la ventana!!, desayunando este bizcocho hecho en mi super molde de Nordic ware. Vi esta receta de Pamela del blog » Quiero cup cakes» y allá que me lancé a por los ingredientes. El vino especiado es un vino que se toma caliente en Navidad en…
Cookies con pepitas de chocolate
No hay como una tarde de vacaciones y de lluvia para «meterse en harina» y cocinar con los hij@s unas ricas galletitas cookies con chispas de chocolate. Lo bueno es que además tienes merienda y desayuno para unos días. Quedan deliciosas, duritas por fuera y suaves por dentro. Te animo a hacerlas, y pasar de…
Galette de pera, queso gorgonzola y cebolla caramelizada con masa integral.
Aquí vamos con esta receta para una noche de verano. Esta vez he hecho la masa con harina integral. Como sabéis, la galette es una variante francesa de los creps realizada con trigo sarraceno. En esta versión he utilizado una masa quebrada con harina integral, lo que le da más cuerpo que una galette verdadera….
Quiche de queso y calabacín con masa de polenta al pesto
Buscando recetas para utilizar calabacines antes que acabe su temporada me encontré esta receta de Olga del blog «Pepita Greens» y me encantó, no solo por su presencia, sino también porque incorpora una base de polenta. La polenta es una comida italiana que en sus orígenes, en la Grecia clásica y en Roma, se trataba…
Helado de albahaca
Esta semana han sido las fiestas de San Lorenzo en Huesca. Los símbolos característicos de la fiesta son ropa blanca y pañoleta verde, la albahaca en flor y la parrilla que recuerda el martirio del santo. Las fiestas fueron declaradas en 2005 de interés Turístico nacional por sus valores culturales y las tradiciones populares que atesoran. Así…
Bizcochitos o»Cuernitos» de grasa
Este verano hemos tenido días de mucho calor, pero otros días muy amables que dio para encender el horno y recordar los desayunos camperos de mi infancia. Esta es una versión de los verdaderos, pero en casa gustaron mucho. Son ideales para los mates en nuestro Uruguay, aunque también para un café con leche mañanero….
Helado de melocotón con vino y reducción de vino tinto.
Mañana en Huesca se celebra San Lorenzo y que mejor que un rico helado muy aragonés para celebrarlo: helado de melocotón con vino. Ingredientes: 1 kg melocotones 450 g vino tinto 5 cucharadas sopera azúcar moreno 1 rama canela 2 unidades anís estrellado 200 g nata fresca o queso mascarpone 80 g azúcar glass Preparación…
Tarta de quesos y tomates
En verano siempre andamos buscando algo que nos solucione una cena rápida. Las tartas saladas son ideales y me apasionan. Encontré esta en el blog Directo al Paladar y me puse manos a la obra. Además, no veía la hora de estrenar mi nuevo molde de Buyer que compré en las rebajas de Claudia&Julia. El…
Helado de té verde ( Té matcha).
Este helado está delicioso para acompañar nuestro bizcocho de manzanas asadas. El té verde de matcha muy conocido en Japón, es muy apreciado debido a su capacidad para ayuda a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol, y ayudar a prevenir el cáncer. Básicamente el té matcha es la hoja entera del té verde que tras…
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