Este turrón que en realidad bien puede ser una tarta se hizo famoso en Zaragoza porque es una de las especialidades de una pastelería muy famosa. Esta es mi versión casera, según mi sobrina muy bien lograda. Por tanto nunca falta en nuestra mesa de Navidad. Es conveniente prepararlo con un día de antelación y…
Categoría: Dulces
Turrón blando tipo Jijona
Si a mi hijo le preguntas que turrón quiere para Navidad dirá que «el blando». Este nunca falta en nuestra casa, y desde que empecé a hacerlo es nuestro pistoletazo de Navidades. Es fácil de hacer, lo que si es recomendable comprar tú la almendra de buena calidad, a ser posible Marcona, tostarla y molerla….
Turrón de yemas.
La Navidad está asociada a muchas cosas gastronómicamente hablando. Una de ellas son los turrones. Desde que llegué a España mi visión de los turrones cambió muchísimo, ya que en mi infancia solíamos comer una versión del duro hecho con cacahuetes. Así que descubrir la impresionante historia del turrón español me fascinó. Este es la…
Muffins de cacao
Estos muffins de cacao son una delicia, llevan aceite de oliva suave y se hacen muy rápido, lógicamente teniendo en cuenta que hay que enfriar bien la masa para que suban y tengamos ese efecto de copete que les caracteriza. Yo he utilizado unas cápsulas de papel XL, de la marca Birkmann y salieron unos…
BUNDT CAKE DE FERRERO ROCHER
Como os he puesto una receta dulce ahora tocaría algo salado, tal vez el marrow pie que he hecho hoy. Pero me vais a permitir el exceso, porque no puedo dejar de escribir la receta del bundt de Ferrero Rocher que hice para el día del Bundt Cake que fue el 15 de noviembre. En…
TIRAMISÚ DE LIMONCELLO.
El otro día me regalaron un licor típico de italiano, el limoncello o limoncino, que se obtiene de la maceración de la cáscara de limón en alcohol. Se trata de un producto típico de la región de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la Costa amalfitana, en el Golfo de Salerno. Así…
Bundt cake de chocolate y tahini con glaseado de tahini y crocanti de sésamo.
Cuando Claudia&Julia propuso el reto #mesdelbundt tuve la suerte de encontrarme con esta receta, que en principio no parecía lo que realmente ha sido: un recetón. La tahini o tahina es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí) molidas. Para el bundt usamos la que lleva solamente aceite, ya que…
Empanadico de calabaza
Según la Wilkipedia el Empanadico (denominado pastillo en Barbastro) es una especie de empanada dulce elaborada tradicionalmente en la provincia de Huesca. Suele poseer diversos rellenos, siendo el más popular el de calabaza y pasas (empanadico de calabaza) que es originario del municipio oscense de Loarre. Para que la masa no leude se escalda, es…
SALAMI O SALCHICHÓN DE CHOCOLATE, GALLETAS Y CACAHUETES.
Hoy vamos con una receta muy fácil y muy uruguaya. Se trata de un trampantojo, que en cocina se trata de elaboraciones que juegan visualmente con el comensal, es decir, parecen una cosa pero en realidad son otras. Esto en realidad es un turrón de chocolate, galletas y frutos secos. Ahí puedes jugar con lo que prefieras,…
Bundt cake de vino especiado y chocolate
Nos vamos de vacaciones y tiramos la casa por la ventana!!, desayunando este bizcocho hecho en mi super molde de Nordic ware. Vi esta receta de Pamela del blog » Quiero cup cakes» y allá que me lancé a por los ingredientes. El vino especiado es un vino que se toma caliente en Navidad en…
tardedetortasfritas.com 