Chocoflan de dulce de leche o torta flan mágica.

Esta receta es un capricho de una tarde de domingo, en época de confinamiento. Estos días me ha entrado mucha nostalgia de mi tierra de origen y las cosas buenas que ella alberga. Estas vacaciones, como siempre hago, me traje un tarro de dulce de leche de la marca preferida por mi: Conaprole. De su…

Cheescake de naranja sanguinas

Hace poco (yo siempre voy un poco tardía) conocí las naranjas sanguinas, unas naranjas más pequeñas que las de mesa, con la carne de color rojo oscuro. Según la Wilkipedia se trata de una mutación de la naranja dulce común que se produce de forma natural cuando se dan las condiciones adecuadas. Su temporada es…

MAGDALENAS DE COCO

El coco, esa fruta tropical tan decorativa de playas soñadas, es uno de los ingredientes que más nos gusta en casa. Hoy os traigo estas super magdalenas, para que no te quedes corto en el desayuno. Son una delicia, así que si eres #locaporelcoco no dejes de lado esta receta y únete a mi club…

Brownie de chocolate y nueces

Hola gente. Después de unos meses de estar un poquito alejada del blog vuelvo con una receta muy dulce. El brownie de chocolate es esa receta imprescindible aún para los que como yo no somos tan chocolateros. Me ha costado encontrarle mi punto ya que hay muchas recetas y todas son muy parecidas. Según los…

Tarta vegana de calabaza asada

Hace unos días hice esta tarta para una amiga vegana. Para ello, me inspiré en la receta de la tarta de lima e hirbabuena que aprendimos este verano en el curso de AIALA, la escuela de cocina de Karlos Arguiñano. No solo mi amiga, sino que todos en casa quedamos encantados. Es una tarta exquisita,…

Pastel de cumpleaños sueco “Princesa”.

Cuando vi esta receta en el blog de Manuela, una bloguera noruega que tiene una cocina muy rosa y vintage, me acordé de las tartas que comía de pequeña para mi cumpleaños. Así que me puse manos a la obra para la ocasión: mi cumpleaños. El blog de Manuela no es un blog cualquiera, es…

Brioche al yogur con anís y melocotones. Manto del Pilar

Hoy en Zaragoza celebramos el día del Pilar, una fiesta que traspasa lo religioso y tiene un componente de identidad muy especial. Y como en España cada fiesta va acompañada de un dulce os ofrezco esta versión de brioche relleno con forma de manto de la virgen. También lleva algo muy típico de nuestra tierra…

Pastel mágico de chocolate

Hoy es viernes y aún no os he contado mi experiencia con el pastel mágico de chocolate. Lo hice el fin de semana pasado y éste pienso repetir. Es una mezclas de texturas suave y deliciosa, de flan y bizcocho, que te encantará. Esa división de texturas se hace sola en el horno con solo…

Pannacotta de café con salsa de chocolate.

Hoy estoy por el dulce y por ello voy con un postre sencillo, resultón y vistoso. Se hace fácilmente y si tienes un molde Nordic Ware te puede quedar tan vistoso e increíble como el mío. También puedes hacerla en moldes individuales, tipo flaneras. La combinación del café y el chocolate no puede ser más…

Tarta vegana de hierbabuena y lima.

Esta receta fue una gran sorpresa del curso que hice este verano en AIALA, la escuela de Hostelería de Karlos Arguiñano. La cocina vegana es parte de una filososfía de vida: el veganismo . Consiste en la abstención del uso de productos de origen animal en todos los ámbitos de la vida, como entretenimiento, transporte,…