Pastissets o Pasteles del alma

El otro día en Mastercheff propusieron un postre que tiene sabor de nuestra querida tierra aragonesa. Los pastissets o tortas del alma, son unos pequeños dulces típicos aragoneses elaborados en la provincia de Teruel, siendo famosos los de las comarcas del Bajo Aragón, Maestrazgo, Matarraña, Cuencas Mineras y Andorra. Así como. los de Cataluña en…

Buñuelos de viento.

Los buñuelos de viento son unos delicados dulces que se comen muy rápido pero hacerlos tiene su intríngulis. Al freírlos se hinchan y casi doblan su volumen, es por esta razón por las que se les denomina de viento. Dentro quedan huecos y se pueden rellenar de nata montada o crema. También se pueden comer…

Lemon Pie

Hoy toca publicar mi tarta favorita y creo que la de mucha gente. El lemon pie, es una tarta muy anglosajona y muy popular en Estados Unidos. En Uruguay también es un clásico de celebraciones y tardes de té. Adoro esta tarta con su sabor a limón, no se si porque adoro los cítricos o…

Arroz con leche

El arroz con leche es un postre clásico que tiene múltiple variantes: más líquido o tan espeso como una pasta, hay quien pone el arroz previamente hervido, otros yemas de huevo o mantequilla. Hay muchas recetas. Yo he optado por la que me recuerda a mi infancia, la del libro de cocina del Instituto Crandon….

Leche frita

La leche frita es una receta típica del Norte de España que consiste en una especie de crema o natilla bien espesa que se fríe. Cuando la probé por primera vez quedé maravillada de este postre tan sencillo y a la vez tan rico. La receta que os traigo me la dio mi amiga Elena,…

Buñuelos de calabaza

Pronto llegará Semana Santa, tiempo de buñuelos y torrijas. Estos de calabaza son un pecado que no se yo si serán apropiados. Nos invitan a la gula y eso no es muy santo que digamos. Lo bueno es que llevan calabaza, y eso los hace más sanotes. Bueno, eso no deja de ser una excusa…

Natillas de chocolate

Este postre tan sencillo es seguro el que te van a pedir tus niños para merendar o de postre. Es posible que te pidan un Danet. Yo también he ido a veces apurada y los he comprado sin miramientos. Pero ni se te ocurra mirar los ingredientes. Entre ellos encontrarás colorantes, estabilizantes y espesantes, de…

CREPES SUZETTE

La crêpe Suzette es una crêpe dulce, rellena con “beurre Suzette”, una mezcla de mantequilla, azúcar, zumo exprimido de mandarina o naranja y licor de naranjas. Puede ser flambeada con licor , aunque el flambeado es opcional. Así de sencilla es uno de mis postres favoritos, ya que los cítricos me encantan. Se come tan…

Galletitas oreo caseras.

Decir que esta receta que encontré en el blog de María Lunarillos nos ha encantado es poco. Sobre todo porque habíamos dejado de comer estas galletas por la cantidad de ingredientes “secretos” que tienen. Esta receta es para hacer con los ingredientes que siempre hay en casa. Evidentemente no son iguales a las industriales, pero…

BUNDT CAKE DE DULCE DE LECHE

Este bizcocho en forma de bundt cake, es un homenaje al rey de la gastronomía dulce de mi querido Uruguay: el dulce de leche. He de decir que aunque es bastante calórico, no sabe nada empalagoso y su sabor mejora de un día para otro. Es realmente delicioso. Puedes dejarlo tal cual, sin más. O…