Los bizcochos son el alma de las tardes y las mañanas en familia. Se hacen fácilmente y hacen verdad aquello de que » a nadie amarga un dulce». Si tienes robot o batidora lo tienes muy fácil. Pero si no es así, solo hace falta que con tu batidor de siempre trabajes con energía y…
Pan de chocolate
¿A quien no le gusta el chocolate? ..a poca gente. Y el pan? Y va que justo encontré esta maravillosa receta de pan con chocolate en el blog de Ana: «Cocinero antes que fraile». Solo le hice alguna pequeña variación en el procedimiento y en las cantidades. Si te animas tu casa te transportará a…
Brioches trenzados de chocolate
Esta receta lleva un poquito de tiempo, pero si no te importa tener paciencia y te gusta amasar para que en casa no tengáis que comprar bollos industriales, esta receta hará las delicias de la familia y los amigos. También podéis hacer un relleno de canela, pero para eso ya pondré la receta de los…
Pizza de salmón y queso brie
Cuando vi esta pizza en el blog «Directo al Paladar» me lancé a hacer mi versión sin dudarlo. Una pizza con mi pescado favorito!! merecía tener una entrada en mi blog. Lleva lomos de salmón, y queso mozzarella y queso brie. No te arrepentirás de esta combinación. Con su ramita de eneldo le darás el…
Tarta mousse de chocolate blanco
Para esta tarta he utilizado un molde de la marca Silikomart que compré para San Valentín. Pero la puedes hacer en un molde desmontable de toda la vida. Es una tarta muy suave y de excelente textura y presencia. No lleva azúcar, solo la que ya trae el chocolate blanco. Podría comerse así, sin más,…
Quinoa con verduras y aroma de ajo negro.
Desde que incorporamos la quinoa a nuestra alimentación, ésta es una de las formas en que más la comemos. Con sus verduras y en éste caso con el aroma y el gusto del ajo negro. Un plato nutritivo con todo el poderío de la quinoa, que como ya sabéis es considerado un super alimento porque…
Brownie de coco
Esta receta la vi en el blog de «Claudia&Julia» y me encantó porque integra el uso del aceite de coco. La he cambiado un poco, adaptándola a nuestro gusto, dándole más lugar al coco que al chocolate. Un brownie diferente, con todo el sabor y las propiedades del coco. Ingredientes 200 g aceite virgen de…
Bizcocho italiano: de mascarpone y chocolate blanco.
Nada mejor que despertar con un rico café y un trozo de bizcocho. O sentarte después de una tarde agotadora a merendar. Y si es casero ni hablemos. Este que os traigo es suave y contundente. Con cuerpo, color y sabor a bizcocho. En casa nos gustó mucho, así que te animo a hacerlo. Lleva…
Tarta invertida de chocolate y peras
Esta tarta se presenta sola. Combina la intensidad del chocolate con la jugosidad de las peras. Si te apetece, le agregas una bola de helado, una crema , nata montada o una crema inglesa. Pero ella sola tiene la fuerza y la sutileza para enamorarte y hacer vibrar tus sentidos. Ingredientes Para el caramelo: 100…
Potaje de garbanzos y bacalao
Ha terminado la Semana Santa, pero aún quedan unos días de frío para preparar un rico potaje con todo el poderío nutricional de los garbanzos. Los garbanzos son las legumbres que más grasa tienen, aunque es una grasa insaturada, de manera que es un alimento de protección cardiovascular. Y por si fuera poco cuenta con la…
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