En realidad lo que diferencia estas magdalenas de las de siempre es la forma alargada. Lo cual las hace ideales para mojar en el vaso de leche. La receta es la de las magdalenas de aceite de toda la vida. Solo tienes que conseguir un molde alargado y colocarlos sobre una bandeja de horno bastante…
MERMELADA DE MANZANA, KIWI Y NARANJAS.
Esta es la historia de 4 manzanas, 3 kiwis , 2 naranjas y una lima perdidas en el cajón de la nevera. Querían ser las protagonistas de un dulce y nada mejor que convertirlas en una rica mermelada para endulzar las mañanas de esta familia. He utilizado un nuevo azúcar de la marca La Azucarera,…
Bundt cake de zanahoria, almendras y coco.
Después de un catarro muy fuerte, acorde a los fríos que nos invaden por estas tierras, tenía muchas ganas de volver a preparar un rico bizcocho para desayunar. Este bundt, lleva una combinación exquisita. Lo he glaseado con un poco de chocolate, pero este bizcocho es delicioso y potente por sí solo. Ingredientes 100 g…
Tortilla de patatas y calabaza, con chorizo.
Esta receta no es mía. Es de una de las mejores blogueras de cocina, Isabel, del blog «La cocina de Fabrisa». Lo que yo he hecho es adaptar su receta al robot de cocina Moulinex. Si no conoces el blog de Isabel, ya estás tardando, es como el festín de Babel. No sabrás por donde…
Albóndigas de Quinoa con Salsa de Calabaza.
Con el año nuevo, resurgen propósitos de comer sano. Y que mejor que estas albóndigas con un super alimento: la quinoa. De las verduras y en especial la calabaza, creo que no hay más que decir. Son una gran fuente de antioxidantes y vitaminas a doquier. Te animo a hacerlas, no te costará nada y…
Canelones de carne con masa de panqueques.
Estos canelones son los que solemos comer en Uruguay. La masa de crepes, panqueques, filloas o como queramos llamarles, aporta una inigualable cremosidad y delicadeza al plato . La receta es la del libro del Instituto Crandon y sirve para rellenos tanto dulces como salados . Con estas cantidades obtendremos entre 15 y 20, según…
Bundt cake de harina de garbanzos ( sin gluten) con naranja y pepitas de chocolate.
Cada día conozco más gente a mi alrededor que padece celiquía, una enfermedad del espectro autoinmune que se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten ingerido. Pensando en ell@s, he ido buscando recetas, para que puedan permitirse un rico bizcocho. En caso de no tolerar lácteos,…
BUNDT CAKE DE CASTAÑAS, AVELLANAS Y CHOCOLATE.
Pasó Navidad, y el nuevo año vino cargado de frío y humedad por estas tierras. Y también vinieron la gripe y los resfriados. Así que para reponer fuerzas nada mejor que un buen bizcocho invernal, de castañas, avellanas y chocolate. Ingredientes 160 g mantequilla a temperatura ambiente 120 g azúcar moreno o moscabado 1 paquetito…
Roscón de Reyes
Aunque ya pasó Reyes y ya hemos comido Roscón, los maños o zaragozanos aún tenemos por delante la fiesta de San Valero, patrono de nuestra ciudad. Y lo celebramos comiendo un rico Roscón muy parecido al que comemos en Reyes. A mi personalmente, el roscón me gusta siempre, en cualquier ocasión. Pero si hay una…
ISLA FLOTANTE
Vamos a comenzar el año con una receta muy de fiesta, y si quieres de aprovechamiento, ya que puedes utilizar todas esas claras que te quedan por ahí, o las que vas a utilizar para hacer una crema inglesa o sabayón para acompañar esta delicia. El zabaione , del italiano zabaglione, en Uruguay lo llamamos sabayón…
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