Flan de queso, al horno y en olla exprés.

Hoy os traigo esta receta de flan muy fácil y exquisita. Veréis dos versiones, una al horno y otra en olla exprés. Para esta última me he basado en el procedimiento del libro de Claudia Ferrer “Cocinar en olla exprés”. La verdad que es super útil cuando no tienes horno, como yo en mi casa…

Pizzas vegetales sin harina.

Cuando por la razón que sea no puedes comer harinas y tienes ganas de pizza, puedes engañar a tu estómago con estas versiones vegetales. Yo he puesto unos toppings a mi gusto, pero la imaginación al poder. Puedes hacer tu propia versión. Ya me contarás!!! 1.Pizza de coliflor con escalivada, anchoas y queso 2.Pizza de…

Pan de masa madre, con harina integral, olivas y nueces.

Este pan es un pan rústico, rico, y de esos que con un queso rico y un buen vino te alegran el día. Mi masa madre estaba adormecida, así que la saqué de su letargo y la puse a trabajar. Es un pan rico, nutritivo y con un toque salado y dulce que lo hace…

Bundt cake de yogur y té matcha

El té matcha es la hoja entera del té verde que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios del té verde. Aunque el té molido tiene su origen en la China de tiempos de la dinastía Song, han sido…

Bagels caseros

El bagel es un pan de harina de trigo que suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente. Muy característico de los desayunos americanos, esta receta la puedes tunear a tu gusto y convertir en una…

Angel Food Cake

Este bizcocho es un clásico de la cocina americana. Es un postre fácil, y bajo su apariencia de nube, se esconde un bizcocho muy muy rico . Lo ideal es que no lleva grasas. Se suele servir con fresas u otros frutos del bosque junto a un poco de nata montada. Pero así, sin más…

Quiche de espinacas y tomates

Esta tarta salada es de las que siempre solucionan la cena, sobre todo en verano. O una comida informal. El secreto de esta tarta está en la masa. El relleno es un poco a mi gusto, pero puedes adaptarlo a los tuyos. Con brócoli, acelgas u otras verduras/hortalizas que te apetezcan, estará igualmente genial. Ingredientes:…

Pasta fresca al tomate con salsa de setas y toque de trufa blanca.

Hoy es sábado, y gran día para amasar. Te propongo una receta sencilla pero llena de sabor. El toque de trufa es actualmente algo accesible con una salsa tartufata que venden en supermercados a base de setas, queso parmigiano y trufas ( un 1,5% solamente) que le da un toque maravilloso. Yo lo compré en…

Tiramisu

El tiramisu es un postre típico italiano, ese que no falta en cualquier celebración familiar. Fácil y rico, cada familia le da su toque personal. Hay muchas versiones de este postre. Hay quien le agrega nata montada, para darle consistencia; hay quien usa Amaretto para darle un toque de licor. Dicen que surgió en Siena,…