Tarta salada de pollo, puerros y champiñones.

Hola a tod@s. Este verano está siendo especialmente duro. El covid me ha dejado con poquitas fuerzas y con tanta ola de calor no me apetecía encender el horno, solo comer cosas fresquitas . Pero el verano es tiempo de cenas al aire libre. Y aunque el precio de la luz y el calor nos…

Parfait de café con ganache de chocolate montada

El parfait ( del francés. perfecto) es un postre helado, que se suele presentar en forma de bloque o lámina algo gruesa, cuya principal característica es su textura y cremosidad, merced a que contiene materia grasa como nata o crema de leche. Aunque es un postre helado, se diferencia sobre todo en los helados en…

Tarta mousse de queso y gelatina de fresas.

Primavera y fresas. Dulce combinación, y si añadimos queso tenemos un triple de sabor. Esta tarta vistosa y refrescante te llevará un poquito de trabajo, pero te dejará como un experto repostero. Solo tienes que seguir el paso a paso. Ingredientes Para la base: Bizcocho genovés: 2 huevos 65 g de azúcar 65 g de…

Terrina de ternasco al estilo moruno, con salsa de ruibarbo y jengibre.

Volvemos al blog con recetillas que hemos ido haciendo estos días. Aunque no he publicado no he dejado de cocinar. Tenía que estrenar mi terrina de cerámica Le Creuset, y para ello me he inspirado en la receta de Miriam del blog : invitadodeinvierno.com. Una receta con aromas y gustos al estilo andalusí. Una receta…

Tarta Blanca Nieve

Tarta fácil de limón de la repostería rumana. En versión tradicional y con Moulinex Cuisine de @moilinex_es