Una versión más ligera de mi clásica tarta de zanahoria: sin azúcar refmado, con dátiles y eritritol, harinas integrales y un frosting suave de queso crema. Misma esencia, sabor más natural.
Categoría: Tarta
Tarta Fraiser
La tarta Fraiser, un clásico de la repostería francesa, ha sido mi elección de hoy para retomar mi contacto con el blog. Su nombre lleva el de la protagonista de la tarta: fresa. Y antes que se acabe su temporada. os pongo la receta para que la podáis disfrutar, con su suave bizcocho calado con…
Cheesecake de chocolate con peras al vino tinto y chocolate rubí.
A veces por la noche miro videos de recetas hasta que me quedo dormida. Al tiempo, y dependiendo de la temporada y mi nevera, se me representa alguna pero no recuerdo exactamente donde la vi. Eso me pasó con esta tarta. Como no encontré la página original, hice mi versión. Queda exquisitamente bella y la…
Tarta de queso Mahón.
Según el Consejo Regulador Denominación de Origen «Los Quesos Mahón-Menorca D.O.P. son quesos de pasta prensada, forma paralepipédica, con cantos y aristas redondeados, poseen el sabor natural de nuestra Isla, declarada Reserva de Biosfera por la Unesco. Para elaborarlos empleamos leche de vacas de Menorca y un método de tradición milenaria (recogido en el Reglamento…
Tarta Red Velvet con crema de queso y ganache de chocolate rubí.
Hace tiempo que quería hacer esta tarta. Aprovechando una celebración hice esta, que resultó de una combinación de recetas. La base del bizcocho es inspiración de la receta de Eva Arguiñano. La crema de queso la hago a mi gusto, y le añadí un toque de chocolate rubí. El chocolate rubí es para mi un…
Tarta mousse de queso y gelatina de fresas.
Primavera y fresas. Dulce combinación, y si añadimos queso tenemos un triple de sabor. Esta tarta vistosa y refrescante te llevará un poquito de trabajo, pero te dejará como un experto repostero. Solo tienes que seguir el paso a paso. Ingredientes Para la base: Bizcocho genovés: 2 huevos 65 g de azúcar 65 g de…
Tarta Blanca Nieve
Tarta fácil de limón de la repostería rumana. En versión tradicional y con Moulinex Cuisine de @moilinex_es
Tarta de queso al horno de crema de cacahuetes. Con chantilly de cacahuetes.
Tarta de queso al horno con crema de cacahuetes casera sin azúcar. Modo tradicional y con Cuisine Companion de @Moulinex_es
Cake de limón con relleno de chocolate rubí y frambuesa con toque de lima.
Una amiga me regaló un molde con un tubo inserto para rellenar cakes, y decidí estrenarlo con esta tarta que me apetecía mucho. El limón y la frambuesa es un matrimonio que me encanta, así que me decidí por esta combinación para estrenarlo. El sabor fresco y ácido del limón y la lima con la…
Pastafrola o Crostata de queso y membrillo.
Este año he sido agraciada con unos cuantos membrillos, por lo cual vamos a darle la vuelta a nuestra querida pastafrola. De paso estreno el molde perforado de De Buyer y el cortapastas redondo enrejado de Tescoma. Si no lo tienes no te preocupes, puedes hacer un enrejado de tiritas de forma tradicional. Cortas tiras…
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