Helado de chocolate

Y como de helado va la cosa, hoy vamos con el rey de los helados. El que combina con todo, el que aman grandes y pequeños..el de siempre, el de chocolate. Me dejo de presentaciones..porque tienes que hacerlo y disfrutarlo, no hay más. En casa nos gusta muy intenso, pero puedes usar un chocolate con…

Polo helado de nata con cobertura de chocolate.

Ahora que llega el verano seguro nos encanta comer estos ricos helados, estilo polos. Son ideales para refrescarnos en una calurosa tarde de verano. Hay muchos moldes para realizarlos. Yo he usado los de la marca Tescoma, que tengo hace varios años. Espero te animes a hacerlos y me cuentes. A los niños les encatará…

Helado de té chai

El té chai, también conocido como masala chai es una bebida típica del sur de India que consiste en una mezcla de te verde o negro con especias y hierbas aromáticas. La versión más popular de masala chai usa las especias conocidas como calientes,: cardamomo, clavo, pimienta, anís, jengibre y canela. En algunas regiones pueden agregar almendras y…

Helado de dulce de leche

El dulce de leche, es un dulce típico de la repostería rioplatense. En mi país de origen el dulce de leche es parte de nuestra identidad y un sabor que nos define. Recuerdo que en mi infancia, rebañar la olla del dulce que hacía mi madre era unos de mis grandes placeres. Cuando emigré a…

Helado de limoncello

Se va terminando el verano, pero aún persiste el calor. Así que nada mejor que preparar unos ricos helados. Hoy voy a escribir dos recetas como colofón para los últimos calores. Una de dulce de leche y otra de limoncello. El limoncello es un licor típico de Italia que se obtiene de la maceración de…

Helado de cheesecake con mermelada de arándanos

Controlar nuestra alimentación no es tarea fácil, así que si podemos hacer en casa nuestra comida nos ahorramos muchos aditivos y conservantes industriales que aunque permitidos, a muchos no nos gusta agregar a nuestros alimentos. Este es el caso de los helados. Aunque tampoco debemos olvidar el valor nutricional de los helados, los de base…

Helado de turrón de Jijona

Si decimos turrón pensamos en Navidad. Pero comer un helado de turrón un día de intenso calor es una experiencia mágica. En casa nos pirra el turrón de Jijona, y lo hacemos casero. Y como hacemos tanto siempre sobra, ya que pasado Reyes ya no apetece tanto. Así que lo congelo, con la idea de…

Helado de albahaca

Esta semana han sido las fiestas de San Lorenzo en Huesca. Los símbolos característicos de la fiesta son ropa blanca y pañoleta verde, la albahaca en flor y la parrilla que recuerda el martirio del santo. Las fiestas fueron declaradas en 2005 de interés Turístico nacional por sus valores culturales y las tradiciones populares que atesoran. Así…

Helado de melocotón con vino y reducción de vino tinto.

Mañana en Huesca se celebra San Lorenzo y que mejor que un rico helado muy aragonés para celebrarlo: helado de melocotón con vino. Ingredientes:  1 kg melocotones 450 g vino tinto 5 cucharadas sopera azúcar moreno 1 rama canela 2 unidades anís estrellado 200 g nata fresca o queso mascarpone 80 g azúcar glass Preparación…

Helado de té verde ( Té matcha).

Este helado está delicioso para acompañar nuestro bizcocho de manzanas asadas. El té verde de matcha muy conocido en Japón, es muy apreciado debido a su capacidad para ayuda a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol, y ayudar a prevenir el cáncer. Básicamente el té matcha es la hoja entera del té verde que tras…