Nuestro internacional y querido cocinero Hugo Soca nos hizo el otro sábado una tarta tatín de tomates. Aunque por este hemisferio estamos a tope con los tomates, no tenía en casa. Así que decidí que esa tremenda masa rústica que no enseñó combinaba perfectamente con una rica calabaza que empiezan a estar de temporada por…
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Ensalada de garbanzos, berenjenas y tomates asados.
Traigo esta ensalada para despedir el verano. En principio llevaba lentejas, pero como no me gustan mucho las he sustituido por garbanzos. Le da más colorido y cuerpo. La receta original es del maestro Hugo Soca y sus clases de los sábados. Allí van a comenzar la primavera, y nosotros vamos a aprovechar los últimos…
Pan de semillas
De la mano de @hugosoca, volvemos a la magia del pan, también adaptado a tu Cuisine Companion de @moulinex_es
Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada, queso y nueces.
Una ensalada para la nueva temporada de la calabaza. De la mano de @hugosoca, en versión tradicional y con el Robot Cuisine Companion de @moulinex_es
Alfajores o galletitas Carrot Cake
Esta deliciosa receta de @crandongastronomic la tienes en versión tradicional y adaptada a nuestra Cuco de @moulinex_es
Mini brioches ( para rellenar, en este caso con queso, jamón y rúcula)
Estos minibrioches de @crandongastronomic son ideales para una merienda. Puedes rellenarlos de múltiples maneras, y tienes la receta en modo tradicional y adaptada a la Cuisine Companion de @moulinex_es
Pan rápido de hierbas y queso ( con polvo de hornear)
Pan rápido de hierbas y queso, receta de @crandongastronomic en versión tradicional y con el robot Cusine Companion de @moulinex_es
Flan de queso y coco
Esta receta es para golosos y amantes del coco y el queso a partes iguales. Nos la propuso Hugo Soca en los cursos online de los sábados y ha venido para quedarse en casa. La comparto porque muchos de ustedes os habéis impresionado con las fotos en Instagram, por su textura y presencia. Un lujo…
Tarta de chocolate, coco y dulce de leche
Hoy vamos a pecar. Y para ello vamos a culpar a nuestro querido gran cocinero uruguayo @hugosoca. Esta tarta fue una de las recetas del curso de julio, con gusto a alfajor. Ya sabéis lo que nos gusta a los rioplatenses el dulce de leche, así que esta tarta te va a transportar a cualquier…
Lasaña de calabacín, salmón y queso tierno.
El verano es época de calabacines, y que mejor que combinarlos con mi pescado favorito: el salmón. Esta «lasaña» no lleva pasta, por lo que es un plato muy rico y sanote. El queso y la bechamel le aportan el punto calórico que compensa la ligeresa del calabacín y el sabor intenso del salmón. Bueno,…
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