Otra opción para tus cenas de verano, modo tradicional o con la maravillosa cuisine companion de @Moulinex_es, con el accesorio vapor. Tu cena de verano en minutos
Schiacciata a mi manera de melocotones (o albaricoques) y menta.
Hoy traigo un bizcocho con melocotones o albaricoques, según tu gusto. Le llamo schiacciata por su forma plana como el típico pan italiano. Lo tienes en versión tradicional o con nuestra CuCo de @Moulinex_es
Flan o pastel frío de salmón con salsa de Oporto, sin horno.
Vengo con una receta muy veraniega que te encantará para estas noches que apetece algo fresquito. El salmón es mi debilidad, así que este pastel o flan ( por la consistencia) os encantará si te gusta este pescado con tantas buenas propiedades para la salud. La salsa le da un toque muy chic y muy…
Tocino del cielo
Buscando en Wilkipedia me he enterado que este exquisito y fácil postre tiene más de 800 años, y fue creado en Jerez de la Frontera por las monjas del Convento del espíritu Santo. Surgió de las yemas que se entregaban a las monjas después de usar las claras para clarificar el vino. Sea como sea,…
Coca de recapte
La “coca” en su versión salada es una elaboración a medias entre el pan, la pizza y la focaccia. También implica elaboraciones dulces, que se consumen en toda Cataluña, Aragón, Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Andorra. Normalmente se comen en festivos como la Noche de San Juan, Pascua y Navidad. Pero este tipo de coca,…
Bundt cake de moka y chocolate con salsa de caramelo salado.
Esta receta se la debo a mi amiga Rosa, ya que fue una receta post confinamiento que compartimos en la vuelta al trabajo. Es de esos bizcochos densos y contundentes que no te deja indiferente. Y combina dos sabores que hacen un matrimonio perfecto. El toque se lo da la salsa de caramelo salado, pero…
Helado de chocolate
Y como de helado va la cosa, hoy vamos con el rey de los helados. El que combina con todo, el que aman grandes y pequeños..el de siempre, el de chocolate. Me dejo de presentaciones..porque tienes que hacerlo y disfrutarlo, no hay más. En casa nos gusta muy intenso, pero puedes usar un chocolate con…
Polo helado de nata con cobertura de chocolate.
Ahora que llega el verano seguro nos encanta comer estos ricos helados, estilo polos. Son ideales para refrescarnos en una calurosa tarde de verano. Hay muchos moldes para realizarlos. Yo he usado los de la marca Tescoma, que tengo hace varios años. Espero te animes a hacerlos y me cuentes. A los niños les encatará…
Hojaldre de calabacín y salmón, con salsa de cebolla caramelizada y mostaza.
Esta tarta es ideal para las noches de verano, una combinación de sabores que os resultará muy exquisita. Podéis usar un hojaldre casero, tenéis la receta en un post anterior, o uno comprado. Si compráis que sea de mantequilla y no de grasas saturadas. En alguna otro ratito os enseñaré a hacer un hojaldre rápido…
Postre Chajá
Hoy voy con la estrella de mi confinamiento. El postre de mi niñez, el sabor a Uruguay, la nostalgia de la infancia, cumpleaños, navidades y festejos. El postre Chajá es una creación de la pastelería Las Familias, en el departamento de Paysandú , en nuestro querido Uruguay. Fue creado por su propietario Orlando Castellano, allá…
tardedetortasfritas.com 