Este pan con acento francés es típico de Uruguay. Podemos encontrar en cualquier panadería y es fiel compañero de meriendas y bocadillos para acompañar con nuestra bebida nacional: el mate. Lo que lo diferencia de otros panes es la forma de armarlo y su costra de harina de maíz. Hoy les traigo la receta hecha…
Categoría: Pan
Panettone de masa madre, en Modo tradicional y con Moulinex Cuisine
Este panettone es una versión muy resultona de panettone con Masa Madre. Si este año te apetece hacerlo hay que ir preparando esa masa madre para que esté bien activa. Luego si tienes paciencia puedes hacer un panettone resultón, que puedes guardar días sin que se reseque, con una miga excepcionalmente suave. En el blog…
Pan de masa madre, con harina integral, olivas y nueces.
Este pan es un pan rústico, rico, y de esos que con un queso rico y un buen vino te alegran el día. Mi masa madre estaba adormecida, así que la saqué de su letargo y la puse a trabajar. Es un pan rico, nutritivo y con un toque salado y dulce que lo hace…
Panettone o Pan dulce, con masa madre, crocante de limón y limón/naranjas confitadas.
Este año me propuse hacer panettone con masa madre. Quería probar esas masas que no fueran abriochadas. Que aunque me encantan también, tengo en el blog la receta de mi madre, quería ir un punto más allá. Me anoté a un curso con el gran maestro Daniel Jordá. Hice varias probatinas con su receta, maravillosa…
Pan de boniato y nueces con masa madre.
Pan de masa madre de boniato con nueces. en Modo Tradicional y con la excelente Cuisine Companion de @moulinex_es
Pan de semillas
De la mano de @hugosoca, volvemos a la magia del pan, también adaptado a tu Cuisine Companion de @moulinex_es
Mini brioches ( para rellenar, en este caso con queso, jamón y rúcula)
Estos minibrioches de @crandongastronomic son ideales para una merienda. Puedes rellenarlos de múltiples maneras, y tienes la receta en modo tradicional y adaptada a la Cuisine Companion de @moulinex_es
Pan rápido de hierbas y queso ( con polvo de hornear)
Pan rápido de hierbas y queso, receta de @crandongastronomic en versión tradicional y con el robot Cusine Companion de @moulinex_es
Pan de hamburguesas
Ayer os prometí la receta de un rico pan de hamburguesas, porque un pan que aguanta tantos días en una bolsa, no puede ser bueno para tu estómago. Así que te propongo este pan para acompañar las hamburguesas vegetales de ayer, o unas ricas de carne. Ingredientes 500 g harina de fuerza, o harina 00….
Pan con pesto
Vi esta receta en una página de una tienda noruega que sigo. La verdad que el traductor de google no ayudó mucho, y yo con el idioma noruego no tengo mucho feeling. Así que preparé mi receta con lo que entendí y a mi manera. Para el pesto he utilizado nueces, pero podéis usar piñones….
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