Bundt cake de turrón de Alicante (duro).

Como estamos cercanos a la Navidad, aquí os dejo esta propuesta de bundt cake de turrón de Alicante, ese que normalmente llamamos el “duro”. En casa no le gusta a casi nadie, pero siempre andan unas cuantas tabletas rondando. Así que si quieres amenizar estas fiestas con un rico bizcocho aquí tienes la receta. Os…

Bundt cake o bizcocho de coco.

A mi hijo le encanta un bizcocho de coco que venden en un supermercado. Pero dan ganas de estudiar un máster para entender que diablos lleva el bizcocho. He intentado hacer una versión casera y parece que he acertado. Sobre todo, que no lleva nada de esas cosas raras que pone la etiqueta del supermercado….

Bundt cake de praliné de pecanas con salsa de caramelo salado.

El calor nos dio un respiro en Zaragoza y pudimos encender el horno para hacer un bundt de esos que tanto nos gustan. Esta vez de praliné de nueces pecanas, con una salsa de caramelo con un punto salado que le iba como anillo al dedo. El praliné consiste en caramelizar una mezcla de frutos…

Tarta mousse de arándanos con bizcocho de limón.

Hace días que no escribo en el blog. De repente un problema de salud familiar te paraliza y las recetas pasan a un segundo plano. Parece que el tiempo se detiene, tu mente y tu corazón están ocupados en cuidar a ese ser querido. Cuando todo pasa, vuelven a la mente esas imágenes que quedaron…

Brownie con cerezas y nueces

El brownie es un típico bizcocho pequeño de chocolate típico de la repostería americana, que debe su nombre a su típico color marrón ( brown) oscuro. Este bizcocho compacto se creó cuando un importante repostero norteamericano se olvidó de echar levadura a su bizcocho de chocolate. Se suele hacer en un molde cuadrado de 25×25…

Tarta holandesa de manzanas

Esta receta es un clásico de mi adorado libro del Instituto Crandon de Uruguay. Es una tarta con una masa levada, que es estupenda para meriendas y desayunos. Lleva manzanas lo cual le da una jugosidad y sabor estupendos. Es muy fácil, solo requiere un poquito de tiempo con el levado. No os defraudará. Ingredientes…

Bundt Cake de chocolate, calabacín y naranja.

Los calabacines o zucchini son una calabaza de verano alargada y de color verde. Se suelen usar para hacer una rica sopa crema o rellenos. Pero también para hacer este rico bizcocho que os traigo hoy. Os prometo que no notaréis para nada su sabor, pero le aportará una excelente cremosidad al bizcocho o bundt…

BUNDT CAKE DE DULCE DE LECHE

Este bizcocho en forma de bundt cake, es un homenaje al rey de la gastronomía dulce de mi querido Uruguay: el dulce de leche. He de decir que aunque es bastante calórico, no sabe nada empalagoso y su sabor mejora de un día para otro. Es realmente delicioso. Puedes dejarlo tal cual, sin más. O…

Bundt cake de grosellas y arándanos rojos

Este bundt cake nace de mi amor por los frutos rojos. Las grosellas me unen a los cuentos de la infancia. En el hemisferio sur no se conocían, ya que es un fruto originario de los bosques de la Europa occidental. Pero en mi cuento de Caperucita, la niña de la capa roja llevaba a…

Bundt cake de zanahoria, almendras y coco.

Después de un catarro muy fuerte, acorde a los fríos que nos invaden por estas tierras, tenía muchas ganas de volver a preparar un rico bizcocho para desayunar. Este bundt, lleva una combinación exquisita. Lo he glaseado con un poco de chocolate, pero este bizcocho es delicioso y potente por sí solo. Ingredientes 100 g…