Y como de helado va la cosa, hoy vamos con el rey de los helados. El que combina con todo, el que aman grandes y pequeños..el de siempre, el de chocolate. Me dejo de presentaciones..porque tienes que hacerlo y disfrutarlo, no hay más. En casa nos gusta muy intenso, pero puedes usar un chocolate con…
Autor: Claudia
Amo la cocina y he decidido crear este blog para poder compartir con vosotros todas las recetas aprendidas a lo largo de mi vida. Recetas que aprendí de mis amigos, mi familia y de mi gusto por la comida sana y exquisita. Nací y viví parte de mi vida en Uruguay donde la cocina está impregnada de sabores italianos y españoles. Hoy vivo en Zaragoza, por tanto muchas recetas que os voy a proponer tienen algo de cada uno de los sitios donde he vivido y cocinado.
Polo helado de nata con cobertura de chocolate.
Ahora que llega el verano seguro nos encanta comer estos ricos helados, estilo polos. Son ideales para refrescarnos en una calurosa tarde de verano. Hay muchos moldes para realizarlos. Yo he usado los de la marca Tescoma, que tengo hace varios años. Espero te animes a hacerlos y me cuentes. A los niños les encatará…
Hojaldre de calabacín y salmón, con salsa de cebolla caramelizada y mostaza.
Esta tarta es ideal para las noches de verano, una combinación de sabores que os resultará muy exquisita. Podéis usar un hojaldre casero, tenéis la receta en un post anterior, o uno comprado. Si compráis que sea de mantequilla y no de grasas saturadas. En alguna otro ratito os enseñaré a hacer un hojaldre rápido…
Postre Chajá
Hoy voy con la estrella de mi confinamiento. El postre de mi niñez, el sabor a Uruguay, la nostalgia de la infancia, cumpleaños, navidades y festejos. El postre Chajá es una creación de la pastelería Las Familias, en el departamento de Paysandú , en nuestro querido Uruguay. Fue creado por su propietario Orlando Castellano, allá…
Salmón Wellington con hojaldre casero.
Hola a tod@s, hace días que tengo el blog abandonado. Ello no significa que tenga abandonada mi cocina, pero después de 2 meses de teletrabajo y confinamiento, ponerme al ordenador me resulta muy abrumador por decirlo de alguna forma. Lo asocio con el sufrimiento y pesar de esos días y me refugio a cocinar, alejándome…
Helado de té chai
El té chai, también conocido como masala chai es una bebida típica del sur de India que consiste en una mezcla de te verde o negro con especias y hierbas aromáticas. La versión más popular de masala chai usa las especias conocidas como calientes,: cardamomo, clavo, pimienta, anís, jengibre y canela. En algunas regiones pueden agregar almendras y…
Magdalenas con aceite de oliva y nata.
Hoy voy con una receta que me ha encantado. La saqué del blog de María Lunarillos. La receta original es con aceite de girasol, pero yo he usado de oliva, de la variedad Arbequina. Me encanta ese aceite tan frutal. Me han quedado un poco doraditas, tal vez le han sobrado 3 minutos de mi…
Croissants de mantequilla y napolitanas. Masa de bollería.
Hoy vengo con una masa para realizar nuestra bollería casera. Algo más laboriosa que la de las medialunas, el croissant es una pieza de bollería de origen austríaco pero cuya versión hojaldrada se desarrolló en Francia. Se realiza con una masa hojaldrada que lleva levadura y mantequilla. Su nombre significa cuarto creciente lunar por su…
Pan con pesto
Vi esta receta en una página de una tienda noruega que sigo. La verdad que el traductor de google no ayudó mucho, y yo con el idioma noruego no tengo mucho feeling. Así que preparé mi receta con lo que entendí y a mi manera. Para el pesto he utilizado nueces, pero podéis usar piñones….
Tarta de zanahorias con crema de queso. Carrot Cake.
He ido probando distintas recetas de esta típica tarta americana que se ha popularizado tanto estos años. Todas me encantan, pero la que más ha sido esta de Anna Olson. Sobre gustos no hay nada escrito, pero para mi paladar esta es la definitiva. Os dejo la receta de Anna y la adaptación para el…
