Esta receta la vi en el blog de «Claudia&Julia» y me encantó porque integra el uso del aceite de coco. La he cambiado un poco, adaptándola a nuestro gusto, dándole más lugar al coco que al chocolate. Un brownie diferente, con todo el sabor y las propiedades del coco. Ingredientes 200 g aceite virgen de…
Categoría: Dulces
Tarta invertida de chocolate y peras
Esta tarta se presenta sola. Combina la intensidad del chocolate con la jugosidad de las peras. Si te apetece, le agregas una bola de helado, una crema , nata montada o una crema inglesa. Pero ella sola tiene la fuerza y la sutileza para enamorarte y hacer vibrar tus sentidos. Ingredientes Para el caramelo: 100…
Torrijas
Estamos en Semana Santa y media o toda España desayuna con torrijas. Hay gente que las hace con pan de brioche o panes especiales. Pero las torrijas que me gustan, son las que me traen mis sentidos. Y son aquellas que mi madre hacía con el pan que sobraba del día anterior y que alegremente…
Brownie de quinoa
La quinoa es un alimento que se ha instalado en la mesa ya que se trata de una semilla con un gran poder nutricional. Hoy la introduzco en esta versión dulce, en forma de brownie. Es importante lavar bien la quinoa!! porque puede tener restos de saponina. La ponéis en un colador de malla fina…
Rosca de Pascua.
Esta receta es una mezcla de la rosca de Pascua uruguaya y la «Mona» que se come en algunas comunidades de España. En mi infancia, la Pascua se celebraba con los huevos de chocolate que traían sorpresitas dentro. Eran una delicia. Aquí en España la mona de Pascua es un alimento típico y se prepara principalmente…
Bizcocho de plátano, avena y anacardos.
Hoy vamos con una receta para cuidarnos y a la vez endulzarnos un poco. La avena es un cereal con múltiples propiedades beneficiosas para la salud, entre ellas favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar. He utilizado harina de avena que he combinado con la de trigo, es de sabor muy suave…
Alfajores con dulce de leche
Hoy vamos con la receta más adorada por mis hijos. Unas pastas que en Uruguay son el sabor de nuestra infancia, porque no hay cumpleaños si no hay alfajores. Y aunque los industriales también son muy preciados, los que hacían nuestras madres y hacemos en nuestras casas son inigualables. Por supuesto llevan nuestra gloria…
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