Esta receta es muy socorrida, me la enseñó mi amiga Caty una tarde de risas y merienda. Además de fácil es exquisita, y si eres fan de la combinación de naranja y chocolate puedes acompañarla de un rico chocolate caliente. También te puedes venir arriba y decorarla con un baño de chocolate. Necesitas una licuadora o brazo batidor, ya que la naranja la ponemos entera. Y si tienes nuestro robot Moulinex no hay más nada que decir. Plis, plas y merienda lista.

Ingredientes.

• 2 huevos
• 160 g azúcar
• 100 g aceite de semillas o de oliva suave
• 1 naranja pelada y sin semillas
• 1 naranja entera sin pelar
• 240 g harina
• 9 g levadura química o impulsor
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 20 g azúcar ( para el almíbar)
• 100 ml zumo naranja( para el almíbar

Procedimiento

Modo tradicional

1. Pelamos una naranja, la cortamos en cuatro y quitamos la semillas.
2. Lavamos otra naranja, la cortamos en cuatro y quitamos solo las semillas.
3. Ponemos en un robot, licuadora o en un bol para usar una batidora, ambas naranjas, el aceite, azúcar, huevos y vainilla. Trituramos y batimos bien hasta obtener una crema.
4. Volcamos en un bol la mezcla.
5. Tamizamos la harina y el Royal.
6. Añadimos la harina de a poco mezclando con movimientos suaves y envolventes.
7. Colocamos en molde engrasado y enmantecado. Yo usé un molde rectangular de 24×11 cm. Horneamos a 170º calor arriba y abajo durante 40-45 minutos según horno.
8. Si queremos humedecerlo más, hacemos un almíbar con zumo de naranja y azúcar. Con el bizcocho aún caliente, pinchamos con un palillo y volcamos el almíbar hasta que penetre.
9. Enfriamos y servimos.

Con el Robot Moulinex Cuisine Companion

1. Ponemos en el bol equipado con la cuchilla de amasar picar, la naranja entera ( con piel ) a cuartos y sin semillas, la naranja pelada también sin semillas, el aceite, azúcar, los huevos y la vainilla. Programamos velocidad 7-9 durante 3 minutos.
2. Ponemos el batidor. Tamizamos la harina y el Royal y la mezclamos a velocidad 5 durante 1 minuto.
3. Colocamos en molde engrasado y enmantecado. Horneamos a 170º calor arriba y abajo durante 40-45 minutos según horno.
4. Si queremos humedecerlo más, hacemos un almíbar con zumo de naranja y azúcar. Con el bizcocho aún caliente, pinchamos con un palillo y volcamos el almíbar hasta que penetre.
5. Enfriamos y servimos.