El parfait ( del francés. perfecto) es un postre helado, que se suele presentar en forma de bloque o lámina algo gruesa, cuya principal característica es su textura y cremosidad, merced a que contiene materia grasa como nata o crema de leche. Aunque es un postre helado, se diferencia sobre todo en los helados en…
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Tarta mousse de queso y gelatina de fresas.
Primavera y fresas. Dulce combinación, y si añadimos queso tenemos un triple de sabor. Esta tarta vistosa y refrescante te llevará un poquito de trabajo, pero te dejará como un experto repostero. Solo tienes que seguir el paso a paso. Ingredientes Para la base: Bizcocho genovés: 2 huevos 65 g de azúcar 65 g de…
Cakes de te matcha y lima con ganache de chocolate rubí
Mini cakes de té matcha y lima con ganache de chocolate rubí, en los fabulosos moldes Elastomoule de De Buyer @debuyerespaña
Tarta Blanca Nieve
Tarta fácil de limón de la repostería rumana. En versión tradicional y con Moulinex Cuisine de @moilinex_es
Bacalao al ajoarriero, con su pil pil y crujiente
Bacalao al ajoarriero con su pil pil y crujiente de sal de bacalao. Receta de Escuela de Hostelería Aiala. En moso tradicional y con el Robot Moulinex Cuisine
Cake de avellanas y zanahorias, con orange curd
Un cake de harina de avellanas y zanahorias, con rica crema de naranjas. En Modo Tradicional y Moulinex Cuisine Companion. @moulinex_es
Entrantes con masa phyllo: 1) Crujientes de queso, pistachos con salsa de mostaza y miel. 2) Cestitas de espinaca con queso
Ideas fáciles con masa phyllo, para aperitivos y entrantes. Modo Tradicional y con Moulinex Cuisine @moulinex_es
Tarta de queso al horno de crema de cacahuetes. Con chantilly de cacahuetes.
Tarta de queso al horno con crema de cacahuetes casera sin azúcar. Modo tradicional y con Cuisine Companion de @Moulinex_es
Risotto de arándanos
Esta receta la hice hace tiempo, inspirada en un libro de comida italiana que traje de algún viaje a Italia. Me encantó por el bonito color violáceo. Es una receta sencilla, que sorprende por el toque de sabor y color que le da ese fruto del bosque. Ingredientes 900 ml de caldo de verduras 70…
Coulant de turrón de Jijona
Seguro que estas navidades te sobró turrón de Jijona y no sabes que hacer con él. Si es así prueba este postre que hice en Navidad, pero que se adapta a cualquier época del año. Con un helado a tu gusto, de vainilla o yogur, o nata montada y una salsita de frutos rojos estará…
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