Hoy quiero compartirte una receta que me encanta por su sabor suave, su textura esponjosa y lo bien que sienta: un bizcocho saludable de limón, hecho con ingredientes naturales y sin azúcar ni harinas refinadas. Es perfecto para acompañar un té, para el desayuno o como merienda sin remordimientos. Este bizcocho está elaborado con claras…
Categoría: Comida sana
Bizcocho de claras, lino y cacao 🍫
Este bizcocho sin gluten ni harinas está elaborado con claras de huevo, lino molido y cacao puro, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa. Es perfecto para intolerantes al gluten y se puede personalizar con especias. Ideal para desayunos o meriendas, se conserva bien y se puede congelar.
Pan de Psyllium y Harina de Almendras Sin Gluten
Este pan de psyllium y harina de almendras es una excelente alternativa para quienes buscan un pan alto en proteínas y sin gluten. Ideal para celiacos, personas con sensibilidad al gluten o aquellos que prefieren opciones más saludables y nutritivas. Ingredientes Para un panecillo grande como el de la foto. Si prefieres en forma de…
Brownie de Chocolate Saludable – Receta Sin Gluten y Baja en Carbohidratos
Después de mucho tiempo vuelvo a conectar con la cocina a través de esta receta rica y saludable. Un brownie de chocolate, sin gluten , rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Te animo a acompañarme con esta receta fácil de hacer y que puedes degustar como postre o en un rico desayuno. Si te…
Noodles Thai con pavo y harina de cacahuete
Nunca había tenido la inquietud de probar los noodles, los actuales fideos chinos estrellas del fast food. Siempre me dieron un poco de repelús, pero leyendo un poco me enteré que hay una forma de hacerlos más saludables y es cocinar los fideos, escurrirlos y enjuagarlos muy bien con agua fría, y no añadir la salsa que…
Bizcocho de manzanas con harina de cacahuete al aroma de limón y lavanda. ( Sin gluten)
Este verano he descubierto la harina de cacahuete o maní como le llamamos en nuestras tierras del sur. La vende a buen precio Mercadona, y con el hándicap de que viene desgrasada. Proteína pura. Así fue que pensé utilizarla en un bizcocho con bajo índice glucémico, para sacarle todo lo bueno a esa harina. La…
Waffles/gofres de espinacas con ceviche de lenguado.
Hoy vamos con una receta de comida sana, con todo el color y sabor de las hojas de la espinaca ( Podemos usar otras hojas verdes, acelgas, borrajas) . Las opciones de acompañamiento son múltiples, pero en mi caso, he optado por un ceviche. También podemos servir los waffles, fríos o calientes, con rúcula, aguacate…
Pizzas vegetales sin harina.
Cuando por la razón que sea no puedes comer harinas y tienes ganas de pizza, puedes engañar a tu estómago con estas versiones vegetales. Yo he puesto unos toppings a mi gusto, pero la imaginación al poder. Puedes hacer tu propia versión. Ya me contarás!!! 1.Pizza de coliflor con escalivada, anchoas y queso 2.Pizza de…
Crocante de boniatos
Estamos en plena época fría en el Norte, y tenemos que darle oportunidad al boniato o batata. A pesar de que hoy podemos encontrarlo durante muchos meses en el mercado, pertenece a estos meses más fríos del año. Así que podemos decir que esta será una receta de temporada. El boniato se pueden preparar de muchas formas…
Sándwiches de pan de zanahoria rellenos de crema de queso, pollo y rúcula.
Esta receta te va a encantar. Fue un gran descubrimiento del curso de cocina de @crandongastronomic. Esa receta que buscas para una cena rápida y apetitosa, para cuando te llama una amiga y te dice que viene a tomar algo. No tardarás nada en hacer el pan, ya que es un pan rápido, con polvo…
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