En Uruguay, mientras se hace el asado, es costumbre hacer «la picada». Es decir, preparar una tabla de saladitos ( salami, queso, olivas) para acompañar bien los mates o bien el whisky. (Es costumbre en Uruguay tomar un poquito de whisky con hielo con la picada antes de comer). Estos palitos de queso acompañan muy bien la picada, o el vermú de los domingos. Se hacen fácilmente y son deliciosos. 

Ingredientes

• 150 g queso parmesano rallado
• 150 g harina
• 150 g mantequilla
• 1  huevo
• 1 cucharada sopera orégano
• 1 cucharadita sal
• 1 pizca pimienta

Preparación

Modo Tradicional

1.Colocamos en un bol la harina y el queso.

2. Condimentamos y hacemos un hueco en el medio, agregamos la mantequilla a trozos pequeños y el huevo. Amasamos integrando bien hasta obtener una bola de masa.

3.Volcamos sobre la mesada levemente enharinada, estiramos y cortamos en forma de bastones. No hay que agregar más harina.

4. Horneamos a 180º entre 10 y 15 minutos, sobre papel o rejilla de hornear, hasta que tomen color.

Con el Robot Cuisine Moulinex Companion

1.Ponemos en el bol equipado con la cuchilla de amasar picar la mantequilla fría a trozos y el huevo. Programamos 1 minutos a velocidad 6, sin temperatura.

2.Agregamos el resto de ingredientes, salpimentando a gusto. Programamos Masa P2 sin levado. Formamos una bola, (si queda un poco desintegrado no os preocupéis, lo unís amasando con las manos enharinadas). 

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