Tarta de coco y dulce de leche

Hoy vamos con esta receta muy uruguaya. Para los uruguayos hay tres cosas que nos pueden: el mate, el dulce de leche y el fútbol. Justamente ahora se está celebrando el Mundial y los uruguayos han demostrado lo mucho valoramos ese juego. Aunque hemos sido eliminados por la selección francesa estamos muy orgullosos de haber…

Pastafrola o crostata

En Uruguay hacemos muchas veces esta tarta, originaria de Italia llamada crostata. Es una tarta con una base de pasta frolla ( brisa o quebrada) que se prepara esencialmente con harina, mantequilla, azúcar y huevos. Esta base se puede rellenar de diferentes formas: con crema, requesón, fruta, pero en Uruguay le ponemos dulce de membrillo principalmente. Un clásico…

Bizcochitos con grasa

Estos bizcochitos son típicos de Uruguay y se comen acompañando el mate. Se hacen con manteca de cerdo, pero también puedes usar mantequilla. Y claro está, los puedes acompañar de un café o un té.  Te invito a probarlos. Cuidado que enganchan!!! Ingredientes 500 g harina 25 g levadura fresca 200 g de mantequilla o…

Alfajores con dulce de leche

  Hoy vamos con la receta más adorada por mis hijos. Unas pastas que en Uruguay son el sabor de nuestra infancia, porque no hay cumpleaños si no hay alfajores. Y aunque los industriales también son muy preciados, los que hacían nuestras madres y hacemos en nuestras casas son inigualables. Por supuesto llevan nuestra gloria…

Cheescake de dulce de leche

Este no sería un blog de cocina con aires uruguayos sin un postre con nuestra “gloria” nacional: el dulce de leche. Hoy voy a poner una tarta que lo combina con otra de mis pasiones: el queso. Lo bueno de esta receta es que se hace fácil y deja a todo el mundo encantado!.  Ingredientes:…