Estos canelones de espinacas, elaborados con panqueques en lugar de pasta, son una receta sin gluten muy cremosa y sencilla. Con un relleno jugoso de espinacas, jamón y queso, acompañados de una bechamel ligera, son ideales para compartir en reuniones familiares. Un plato clásico que nunca pasa de moda.
Categoría: Sin gluten
Brownie de chocolate y harina de cacahuete (sin gluten)
Hay recetas que nacen para ser publicadas inmediatamente y otras que se quedan esperando pacientemente en una carpeta del ordenador. Este brownie pertenece a la segunda categoría. Lo preparé hace ya bastante tiempo, en una época en la que me gustaba experimentar con harinas diferentes y buscar alternativas sin gluten. Hice las fotos, disfrutamos del…
Banana bread sin gluten con nueces y chocolate
Este banana bread sin gluten utiliza plátanos maduros, harina de arroz y trigo sarraceno, logrando una miga húmeda y aromática. Se le añaden nueces y chocolate para textura y dulzura. Fácil de preparar, se conserva bien y mejora con el tiempo. Ideal para aprovechar plátanos en exceso.
Tarta de Zanahoria Fit: Bajas Calorías y Sabor Increíble
Una versión más ligera de mi clásica tarta de zanahoria: sin azúcar refmado, con dátiles y eritritol, harinas integrales y un frosting suave de queso crema. Misma esencia, sabor más natural.
Bizcocho saludable de limón, con claras y lino (sin azúcar ni harinas refinadas)
Hoy quiero compartirte una receta que me encanta por su sabor suave, su textura esponjosa y lo bien que sienta: un bizcocho saludable de limón, hecho con ingredientes naturales y sin azúcar ni harinas refinadas. Es perfecto para acompañar un té, para el desayuno o como merienda sin remordimientos. Este bizcocho está elaborado con claras…
Bizcocho de claras, lino y cacao 🍫
Este bizcocho sin gluten ni harinas está elaborado con claras de huevo, lino molido y cacao puro, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa. Es perfecto para intolerantes al gluten y se puede personalizar con especias. Ideal para desayunos o meriendas, se conserva bien y se puede congelar.
Pan de Psyllium y Harina de Almendras Sin Gluten
Este pan de psyllium y harina de almendras es una excelente alternativa para quienes buscan un pan alto en proteínas y sin gluten. Ideal para celiacos, personas con sensibilidad al gluten o aquellos que prefieren opciones más saludables y nutritivas. Ingredientes Para un panecillo grande como el de la foto. Si prefieres en forma de…
Brownie de Chocolate Saludable – Receta Sin Gluten y Baja en Carbohidratos
Después de mucho tiempo vuelvo a conectar con la cocina a través de esta receta rica y saludable. Un brownie de chocolate, sin gluten , rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Te animo a acompañarme con esta receta fácil de hacer y que puedes degustar como postre o en un rico desayuno. Si te…
Mousse de chocolate y boniato
El boniato o batata ha sido durante mucho tiempo el gran desconocido de la cocina, pero sin embargo nos ofrece muchas oportunidades tanto en dulce como salado. Esta receta es muy fácil y es un postre delicioso que me recuerda mucho a mi infancia. Yo lo he acompañado de merengue, pero bien vale un poco…
Tarta de queso Mahón.
Según el Consejo Regulador Denominación de Origen «Los Quesos Mahón-Menorca D.O.P. son quesos de pasta prensada, forma paralepipédica, con cantos y aristas redondeados, poseen el sabor natural de nuestra Isla, declarada Reserva de Biosfera por la Unesco. Para elaborarlos empleamos leche de vacas de Menorca y un método de tradición milenaria (recogido en el Reglamento…
