COLESLAW O ENSALADA DE COL

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La ensalada de col, de origen americano es muy invernal, y muy socorrida para acompañar carnes y barbacoas. Solo necesitamos un cuchillo afilado y pocos ingredientes. Podemos añadirle alguna fruta: manzana, piña y ahora en invierno unos granos de granada. Te quedará una ensalada muy navideña. Allá vamos con esta receta que seguro te encantará si la pruebas.

Ingredientes

  • 1 col morada/blanca
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada sopera vinagre de manzanas
  • 1 cucharada sopera zumo de limón
  • 1 cucharada sopera azúcar
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 120 g mayonesa casera
  • 50 g nata de cocinar

Preparación

  1. Cortamos en fina juliana la col.
  2. Rallamos las zanahorias con un rallador grueso.
  3. Cortamos también juliana la cebolla.
  4. En un bol con un batidor o en un frasco bien cerrado, ponemos los ingredientes del aderezzo. Batimos o agitamos muy bien si es en un frasco.
  5. En un bol grande mezclamos bien las verduras. Aderezamos y dejamos reposar media hora en la nevera.
  6. Servimos. Podemos añadir piña, manzana y/o granos de granada.

Con Moulinex Cuisine Companion

  1. Cortamos el repollo con el accesorio cortador en rodajas finas. Velocidad 10, unos 10 segundos. Reservamos.
  2. Rallamos las zanahorias con el rallador grueso del accesorio cortador, velocidad 10, unos 10 segundos. Reservamos.
  3. Cortamos las cebollas con el accesorio cortador, en rodajas finas. Velocidad 10, unos 10 segundos. Reservamos.
  4. Ponemos en el bol equipado con el batidor los demás ingredientes para el aderezo. Programamos un minuto a velocidad 6.
  5. Mezclamos las verduras en un bol y aderezamos . Dejamos reposar media hora en la nevera y servimos.

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Esta es una de mis ensaladas favoritas. Qué buena receta la tuya! 👏👏

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    1. Claudia dice:

      En casa nos encanta, con piña o manzana tiene un toque muy fresco.

      Le gusta a 1 persona

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