Cada sábado en casa es una fiesta, cuando Hugo Soca nos propone alguna de sus genialidades. Esta vez, esta crostata vegetal e integral. Nada mejor para usar nuestras verduras de temporadas, que aunque el otoño ha empezado, aún colorean las verdulerías las berenjenas y tomates. Esta receta es muy sencilla y exquisita. Te la propongo…
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Tarta tatín de calabaza
Nuestro internacional y querido cocinero Hugo Soca nos hizo el otro sábado una tarta tatín de tomates. Aunque por este hemisferio estamos a tope con los tomates, no tenía en casa. Así que decidí que esa tremenda masa rústica que no enseñó combinaba perfectamente con una rica calabaza que empiezan a estar de temporada por…
Pan de semillas
De la mano de @hugosoca, volvemos a la magia del pan, también adaptado a tu Cuisine Companion de @moulinex_es
Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada, queso y nueces.
Una ensalada para la nueva temporada de la calabaza. De la mano de @hugosoca, en versión tradicional y con el Robot Cuisine Companion de @moulinex_es
Tarta de chocolate, coco y dulce de leche
Hoy vamos a pecar. Y para ello vamos a culpar a nuestro querido gran cocinero uruguayo @hugosoca. Esta tarta fue una de las recetas del curso de julio, con gusto a alfajor. Ya sabéis lo que nos gusta a los rioplatenses el dulce de leche, así que esta tarta te va a transportar a cualquier…
Tarta de manzanas asadas con crema de almendras.
Hace poco descubrí que uno de mis cocineros favoritos, el uruguayo Hugo Soca, tenía cursos por la plataforma zoom desde mayo. Me anoté en julio, y esta receta fue de las más exitosas en casa este verano: la tarta de manzanas asadas. En realidad era con membrillos, pero en ésta época es imposible conseguirlos, ya…
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