Esta receta es una buenísima receta para San Valentín. Pero también para cualquier día de celebración. Yo te doy la opción de hacerla al vacío y a baja temperatura. Tanto si tienes rooner o nuestra Cuisine. Pero si no es tu caso, puedes hacerlo en una olla de cocción lenta o una cocotte, adaptando los…
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Salmón a baja temperatura, con salsa de eneldo y jerez.
Esta receta tan mía, y de los amantes del salmón, os va a encantar. El salmón a baja temperatura es un manjar tan delicado que solo puede no gustar si no lo has probado. Mis hijos que son muy exigentes, se lo comen sin problemas. Y eso es mucho decir. Al salmón le va el…
Carrilleras de ternera, a baja temperatura.
Hola gente, hace días que os tengo abandonados. He pasado una intervención quirúrgica, que aunque sin gravedad y siendo que ha ido todo bien, me ha tenido un poco paralizada. Así que voy con las recetas atrasadas. Para esta receta me he inspirado en el blog @a_bajatemperatura, la había visto y los ojos se me…
