Helado de té verde ( Té matcha).

Este helado está delicioso para acompañar nuestro bizcocho de manzanas asadas. El té verde de matcha muy conocido en Japón, es muy apreciado debido a su capacidad para ayuda a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol, y ayudar a prevenir el cáncer. Básicamente el té matcha es la hoja entera del té verde que tras…

Panna cotta de té matcha con coulis de frambuesa.

La panna cotta ( nata cocida) es un postre típico italiano. Esta vez le he dado un toque especial de sabor con el té matcha y otro de color con el contrapunto de la frambuesa. Además es una buena forma de utilizar “el” molde de bundt cake en un postre fresco y distinto. También lo…

Tarta mousse de chocolate blanco

Para esta tarta he utilizado un molde de la marca Silikomart que compré para San Valentín. Pero la puedes hacer en un molde desmontable de toda la vida. Es una tarta muy suave y de excelente textura y presencia. No lleva azúcar, solo la que ya trae el chocolate blanco. Podría comerse así, sin más,…