Este entrante otoñal de temporada es una excelente opción para cualquier celebración. El bosque está lleno de setas, castañas y bayas. Y si eres vegetariano, puedes obviar el jamón y no poner nada, o agregar unos frutos secos si te apetece. El toque de la gelatina le da color, presencia y sabor. Con cualquier pan…
Etiqueta: Setas
QUICHE DE CASTAÑAS, SETAS Y GRANADA.
Una de las frutas más coloridas en otoño es la granada, cuyos granos se suelen usar para dar color y sabor a ensaladas, macedonias, sorbetes. Pero cada vez más se suele usar como ingrediente en entrantes y como acompañamiento de carnes y aves. Tiene grandes propiedades, un alto contenido en vitamina C y propiedades para el…
Jarretes de ternasco con setas
El ternasco de Aragón es una de las carnes más apreciadas de España y el mundo. Se trata de una Denominación de Origen que define a un cordero alimentado con leche materna y cereales naturales, cuyo peso no supera los 12 kg. El jarrete es una de las partes más apreciada, ya que se trata de una pieza…
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