Roscón de masa madre, Reyes o San Valero.

Se acerca San Valero, festividad del patrono de Zaragoza. Y para ello los zaragozanos nos deleitamos con un rico roscón bien relleno de nata. Usaremos en este caso madre madre bien activa. La masa madre nos aporta un extra de esponjosidad que notarás en el primer bocado. Si no puedes o tienes masa madre, siempre…

Roscón de Reyes

Aunque ya pasó Reyes y ya hemos comido Roscón, los maños o zaragozanos aún tenemos por delante la fiesta de San Valero, patrono de nuestra ciudad. Y lo celebramos comiendo un rico Roscón muy parecido al que comemos en Reyes. A mi personalmente, el roscón me gusta siempre, en cualquier ocasión. Pero si hay una…