Bollos suecos de cardamomo. kardemummabullar.

Hoy hace un año que visitamos Suecia y no he podido evitar sentir mucha nostalgia del olor a canela, anís y cardamomo de sus panaderías. Así que os propongo estos bollitos, porque aunque aquí en el norte estamos a 35ºC y en plena operación bikini, por ahí en el sur os encantará encender el horno,…

Bollos noruegos de cardamomo con crema pastelera. Skoleboller.

En el verano pasado estuvimos en Noruega y volví enamorada de la gastronomía de ese país, sobre todo de la bollería. Casi siempre llevan en la masa una especia muy utilizada allí: el cardamomo. Creo que los probé todos, ya que si pasabas por una panadería era imposible no tener ganas de probar alguno de…