Mis querid@s amig@s de blog: hoy hago un alto en mis vacaciones culinarias. Me he venido a Zarautz a un cursillo de verano en Aiala la escuela de cocina de Karlos Arguiñano, y os traigo esta receta que preparé en San Jaon gracias al gran Iban Yarza. Iban la compartió en sus redes y allí…