Piquillos rellenos de brandada de bacalao

Hoy vamos con una receta que tanto nos sirve para un aperitivo como para un entrante. Los piquillos son una variedad de pimientos producidos en Lodosa, Navarra. En España están protegidos por Denominación de Origen y se venden asados y envasados. Son excepcionales para combinar con rellenos de pescado, por ese sabor dulzón tan característico….