Alcachofas con jamón y huevo poché.

Las alcachofas o alcauciles, tiene múltiples propiedades. Además de un excelente aporte de vitaminas y minerales tiene un efecto depurativo para el hígado y ayuda a disminuir el colesterol. He de decir que no fue hasta que vine a España que me enamoré de esta verdura. En Uruguay, no era muy apreciada cuando yo era…