Una versión más ligera de mi clásica tarta de zanahoria: sin azúcar refmado, con dátiles y eritritol, harinas integrales y un frosting suave de queso crema. Misma esencia, sabor más natural.
Autor: Claudia
Amo la cocina y he decidido crear este blog para poder compartir con vosotros todas las recetas aprendidas a lo largo de mi vida. Recetas que aprendí de mis amigos, mi familia y de mi gusto por la comida sana y exquisita. Nací y viví parte de mi vida en Uruguay donde la cocina está impregnada de sabores italianos y españoles. Hoy vivo en Zaragoza, por tanto muchas recetas que os voy a proponer tienen algo de cada uno de los sitios donde he vivido y cocinado.
Bizcocho saludable de limón, con claras y lino (sin azúcar ni harinas refinadas)
Hoy quiero compartirte una receta que me encanta por su sabor suave, su textura esponjosa y lo bien que sienta: un bizcocho saludable de limón, hecho con ingredientes naturales y sin azúcar ni harinas refinadas. Es perfecto para acompañar un té, para el desayuno o como merienda sin remordimientos. Este bizcocho está elaborado con claras…
Bizcocho de claras, lino y cacao 🍫
Este bizcocho sin gluten ni harinas está elaborado con claras de huevo, lino molido y cacao puro, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa. Es perfecto para intolerantes al gluten y se puede personalizar con especias. Ideal para desayunos o meriendas, se conserva bien y se puede congelar.
Helado de Nata a la Vainilla: Un Clásico Refrescante
El helado de nata a la vainilla es una deliciosa opción para acompañar postres, con su cremosidad y sabor intenso. La preparación incluye infusionar la leche con vainilla, mezclar con yemas, azúcar y nata, y mantecar en una máquina o congelador. Con Moulinex Cuisine Companion se simplifica el proceso.
Pan de Psyllium y Harina de Almendras Sin Gluten
Este pan de psyllium y harina de almendras es una excelente alternativa para quienes buscan un pan alto en proteínas y sin gluten. Ideal para celiacos, personas con sensibilidad al gluten o aquellos que prefieren opciones más saludables y nutritivas. Ingredientes Para un panecillo grande como el de la foto. Si prefieres en forma de…
Tajine de pollo al limón confitado y aceitunas.
El tajine de pollo al limón y aceitunas es un plato emblemático de la gastronomía marroquí. La receta, llena de sabores intensos y especias exóticas, se prepara en un tajine de barro para una fusión perfecta. Se marina el pollo con especias, se cocina lentamente y se sirve con cilantro fresco. Además, se proporciona una receta para hacer limones confitados en casa.
Cómo preparar Spaghetti Carbonara paso a paso
Spaghetti Carbonara es más que una deliciosa receta; representa la tradición familiar en Italia y Uruguay. Con un origen fascinante y misterioso, esta receta clásica une a la familia alrededor de la mesa. Prepararla es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables y disfrutar de una tarde dominical llena de sabor y calidez. ¡Anímate a probarla!
Brownie de Chocolate Saludable – Receta Sin Gluten y Baja en Carbohidratos
Después de mucho tiempo vuelvo a conectar con la cocina a través de esta receta rica y saludable. Un brownie de chocolate, sin gluten , rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Te animo a acompañarme con esta receta fácil de hacer y que puedes degustar como postre o en un rico desayuno. Si te…
Tarta Fraiser
La tarta Fraiser, un clásico de la repostería francesa, ha sido mi elección de hoy para retomar mi contacto con el blog. Su nombre lleva el de la protagonista de la tarta: fresa. Y antes que se acabe su temporada. os pongo la receta para que la podáis disfrutar, con su suave bizcocho calado con…
Mousse de chocolate y boniato
El boniato o batata ha sido durante mucho tiempo el gran desconocido de la cocina, pero sin embargo nos ofrece muchas oportunidades tanto en dulce como salado. Esta receta es muy fácil y es un postre delicioso que me recuerda mucho a mi infancia. Yo lo he acompañado de merengue, pero bien vale un poco…
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