El tajine de pollo al limón y aceitunas es un plato emblemático de la gastronomía marroquí. La receta, llena de sabores intensos y especias exóticas, se prepara en un tajine de barro para una fusión perfecta. Se marina el pollo con especias, se cocina lentamente y se sirve con cilantro fresco. Además, se proporciona una receta para hacer limones confitados en casa.